脳若返り ピーナッツ がおすすめ 仕事中の間食 レシチン が多いピーナッツチョコレートがおすすめです。脳の中には、神経伝達物質がありますが、この物質は脳にとって潤滑油のようなもので、これ自体を増やすことができれば、脳の活性化も可能となります。
ピーナッツチョコレート
ピーナッツ 脳 若返り
ピーナッツが「脳の若返り」におすすめとされる理由は、その豊富な栄養成分が脳の機能維持や改善に役立つと考えられているためです。具体的には、以下の点が挙げられます。
ピーナッツ 脳 若返り
実際にアルツハイマー病などでは、アセチルコリンを増やす薬を飲むと、痴呆の症状がよくなります。しかし、アセチルコリンを飲んでも脳へ直接届けることはできません。
なぜなら、脳には「血管脳関門」というものがあって、外からの物質が脳の中には簡単に入れないようになっているのです。
また、アセチルコリンの原料であるコリンはどうかというと、口から入れても腸の中で別の物質になってしまうため、うまく脳まで届きません。その代わりのものとして、レシチンというものがあります。レシチンは脂質の一種です。
食べるとからだの中でアセチルコリンに変換されます。ということは、記憶力をよくするには、レシチンを多く含む食べ物が効くということです。
レシチンを多く含む食べ物の代表はピーナツです。ほかには大豆、納豆、枝豆、味噌などがあります。
ピーナツチョコレートなどは、脳の大好物であるブドウ糖の補給にもつながりますから、脳の栄養補給としてはすぐれています。仕事中、「小腹が減ったなぁ」と感じたら、ピーナツチョコレートで脳もお腹も元気にしてあげましょう。職場での間食はピーナッツチョコレートに決まりです。
ピーナッツ 脳 若返り まとめ
1. レシチンとPセリンによる神経細胞の活性化
- レシチン: ピーナッツに含まれるレシチンは、神経伝達物質であるアセチルコリンの原料となります。アセチルコリンは記憶力や学習能力に関わる重要な物質であり、その生成を助けることで脳の神経細胞の働きを高め、記憶力向上や脳の老化防止に効果が期待されます。
- Pセリン: 脳の優れた栄養素であるPセリンも含まれており、脳の機能維持に貢献します。
2. レスベラトロールによる脳血流改善と抗酸化作用
- レスベラトロール: ピーナッツの渋皮に多く含まれるポリフェノールの一種であるレスベラトロールは、強い抗酸化作用を持ち、活性酸素による脳細胞の損傷を防ぐと考えられています。また、脳への血流を増加させる効果も示されており、これにより脳の機能が活性化され、記憶力や認知機能の向上が期待できます。
- 脳卒中リスクの低下: 日本人7万人以上を対象とした大規模調査では、ピーナッツの摂取量が多いほど脳卒中、特に脳梗塞の発症リスクが低いことが示されています。これは、ピーナッツに含まれる不飽和脂肪酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維などが血圧値の低下や血中の脂質異常の改善に寄与し、結果として脳血管の健康を保つためと考えられます。
3. 不飽和脂肪酸（オレイン酸など）による血管の健康維持
- ピーナッツに豊富な不飽和脂肪酸（特にオレイン酸）は、悪玉コレステロールを減少させ、血液をサラサラにする効果が期待されます。これにより、動脈硬化の抑制や、心筋梗塞、脳卒中のリスク低減につながり、脳の健康維持に間接的に貢献します。
4. ビタミンEによる抗酸化作用
- 「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンEも豊富に含まれており、その強い抗酸化作用によって細胞の酸化を防ぎ、老化抑制に役立ちます。
5. その他の栄養素
- ビタミンB群: 脳機能をサポートし、神経伝達物質の合成に関わるビタミンB群も含まれています。
- 食物繊維: 腸内環境を整える食物繊維も豊富で、全身の健康、ひいては脳の健康にも良い影響を与えます。
注意点
ピーナッツは高カロリーなため、食べ過ぎには注意が必要です。一日あたり20〜30粒程度を目安に、適量を摂取することが推奨されています。また、アレルギーをお持ちの方は摂取を控えるべきです。
これらの理由から、ピーナッツは「脳の若返り」をサポートする食品として注目されています。日常の食生活に上手に取り入れて、脳の健康維持に役立ててみてはいかがでしょうか。
ピーナッツ 素焼き がいい理由
ピーナッツは素焼きで食べるのが、健康面で特におすすめされることが多いです。その理由は、以下の点が挙げられます。
1. 余分な油分・塩分を控えられる
- 油不使用: 多くの市販のピーナッツ製品、特に「バターピーナッツ」や「揚げピーナッツ」は、製造過程で油で揚げられたり、植物油が添加されたりしています。これにより、カロリーや脂質が大幅に増加します。素焼きピーナッツは油を使わずに焙煎されているため、余分な油分を摂る心配がありません。
- 無塩: 素焼きピーナッツは、味付けがされていない「無塩」のものがほとんどです。塩分を過剰に摂取すると、高血圧のリスクを高めたり、むくみの原因になったりします。素焼きにすることで、ピーナッツ本来の風味を楽しみながら、塩分摂取量を管理することができます。
2. ピーナッツ本来の栄養価を最大限に活かせる
- 栄養成分の保持: 油で揚げるなどの加工をすると、熱に弱いビタミン類（特にビタミンEなど）や、不飽和脂肪酸が酸化する可能性があります。素焼きであれば、そのような栄養素の損失を最小限に抑え、ピーナッツが本来持っている豊富な栄養素（不飽和脂肪酸、ビタミンE、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維、レスベラトロールなど）を効果的に摂取できます。
- シンプルで健康的: ピーナッツはそれ自体が非常に栄養価の高い食品です。素焼きにすることで、添加物などを気にせず、素材の良さをシンプルに味わうことができます。
3. ダイエットや健康管理に適している
- カロリーコントロール: 油や塩分が添加されていないため、カロリー摂取量を管理しやすくなります。ナッツ類は高カロリーですが、適量を守れば満腹感も得やすく、間食にも適しています。
- 生活習慣病予防: 無塩であることから、高血圧予防に繋がります。また、ピーナッツに含まれる良質な不飽和脂肪酸は、悪玉コレステロールの低下や血管の健康維持に役立ち、心血管疾患や脳血管疾患のリスク低減に貢献します。
比較: バターピーナッツや揚げピーナッツとの違い
- バターピーナッツ: バターや植物油で加工され、塩分も加えられていることがほとんどです。これにより、素焼きに比べてカロリー、脂質、塩分が多くなります。
- 揚げピーナッツ: 油で揚げられているため、脂質とカロリーが格段に高くなります。また、使用される油の種類によっては、健康に好ましくないトランス脂肪酸が含まれる可能性もあります。
これらの理由から、「脳の若返り」や全身の健康を考えた場合、ピーナッツは余計な加工がされていない「素焼き」を選ぶのが最も賢明な選択と言えるでしょう。
