脳の若返り 普段は使わないスーパーで食材を買って料理するをおすすめします。これは、脳が新しい刺激や情報処理を求める性質と、それを満たすための具体的な行動が組み合わさっているからです。道に迷っている状態で同じです。この場合、空間把握力、イメージカが鍛えられます。決断を迫られるときというのは誰にでも訪れます。どちらを選ぶか非常に迷います。そんなとき、考えに考えて熟慮したところでいい結果を生み出すとは限りません。
脳の若返り 料理 普段は使わない
脳の若返り 普段使わないスーパーで食材を買って料理
それに、決断に時間がかかれば優柔不断といわれかねません。時には即座に直感で判断していくことも必要になります。迷った末に、直感で決めた場合、「なぜそうしたの？」と尋ねられても答えられないことがあります。そのため、直感はいい加減な判断だと思われがちですが、それは間違っています。
直感とは、あなたの記憶の蓄積、つまり、人生経験の中からでてくるものです。ですから、結果的に正しい道を選択していることが多いのです。じつはこうした直感には、右脳が大きな役割を果たします。
右脳の働きによってできる判断は、第六感、あるいはカンといってもいいかもしれません。動物であれば、ほかの大きな動物に追われ、うまく逃げ切れないと命にかかわることもあります。
そんなときはすばやい判断で逃げ道を探さなければなりません。右脳はそんなときに役立っているのです。直感を鍛えるのは、人生の苦労や悩みです。計算や論理思考というものは、だれがやっても結果が同じになることが大事ですが、物事の決断にははつきりとした正解などありません。
自分の経験だけが頼りです。若いときの直感はまだまだ未熟です。年を重ねるごとに磨かれていきます。若者の武器は「若い感性」、熟年の武器は「直感」や「総合判断能力」といえます。世の中では、上の立場になるにつれ、即決を求められる機会が多くなります。
それゆえに、若いころから多くの人生経験や実体験を積むことが大切です。とくにいまの世代のようにバーチャルな経験だけでは、直感力を高めることはできません。
右脳を鍛えるには、視覚的な刺激が一番です。本を読む際、ゆっくり理解して読んでいくと左脳の言語中枢を使ってしまうので、速読術では右脳をフルに使って、各ページ中の文字をイメージで焼き付けて理解していこうとします。
信じられないようなスピードで読んでも、内容を覚えていられるのはそのためです。とはいっても、右脳が鍛えられるからといって、好きでもない本を速く読むというのは、あまり楽しいものではありません。それよりも、日常の中で、右脳刺激になるものを見つけたほうがずっといいでしょう。
たとえば、これまで行ったこともないスーパーへ行ってみるのです。通い慣れたスーパーとの品ぞろえの違いに驚くと同時に、どこに何があるのか探さなければいけないので、見知らぬ土地を地図なしで迷ったときのように、空間的な思考も求められます。空間的な思考は右脳の役目ですから、これによって右脳が刺激されます。「地誌的失認」といって、脳卒中などで右脳の頭頂葉（頭のてっぺんあり）や海馬の一部が壊れると、日本地図を見て、大阪や東京がどこにあるのかわからなくなってしまいます。また、認知症がひどくなると、自分の家がどこにあるのかわからなくなり、家に戻ってこられなくなったりします。
なぜ「普段は使わないスーパーで食材を買って料理する」のが脳の若返りに良いのか？
- 新しい環境による刺激（探索・発見）
- 視覚刺激: 見慣れない陳列、異なる照明、新しい商品パッケージなど、普段とは違う視覚情報が大量に脳に入ってきます。
- 嗅覚刺激: そのスーパー特有の匂い（鮮魚コーナー、惣菜コーナーなど）、普段買わない珍しい食材の香りなど、嗅覚も刺激されます。
- 探索行動: どこに何があるのかを探す行為自体が、脳の「探索」機能を活性化させます。
- 意思決定と計画（前頭前野の活性化）
- 選択肢の増加: 普段行かないスーパーでは、見慣れない食材や調味料がたくさんあります。その中から「今日の献立に合うもの」「新しい料理に挑戦できそうなもの」などを選び出す過程で、意思決定や比較検討が活発に行われます。
- 献立の再考: 見慣れない食材を見つけることで、「これを使って何か作れないか？」と新しい献立を考えるきっかけになります。これは、既存の知識と新しい情報を結びつける創造的な思考プロセスを促します。
- 新しい食材への挑戦と学習（記憶と学習）
- 知識の獲得: 見慣れない野菜や魚の名前、特徴、産地などを確認することで、新しい知識が脳にインプットされます。
- 調理法の学習: 新しい食材を買えば、「どうやって調理しよう？」と考え、レシピを検索したり、過去の経験から応用したりします。これは、問題解決能力や学習能力を鍛えます。
- 味覚体験の拡大: 普段食べない食材を調理し、味わうことで、味覚の多様性が広がり、脳の報酬系も刺激されます。
- 五感のフル活用（感覚野と運動野の連携）
- 買い物: 商品を手に取り、感触を確かめ、重さを感じるなど、触覚が使われます。
- 料理: 食材を洗う、切る、炒める、煮込むといった一連の動作は、手の巧緻性や身体の協調性を要する複雑な運動です。包丁の音、食材の焼ける音など、聴覚も使われます。味見をすることで味覚も働きます。これら五感をフル活用することは、脳の広範囲を活性化させます。
- 習慣からの脱却（パターン認識からの解放）
- 脳は効率を求めるため、ルーティン化された行動は自動的に処理され、あまり脳を使わなくなります。普段と違うスーパーに行くことは、この「自動運転モード」から抜け出し、意識的に脳を使う機会を与えます。
実践のポイント
- いつもと違うお店を選ぶ: 車で少し足を延ばした場所、あるいは電車で一駅先のスーパーなど、普段の行動範囲から外れた場所を選んでみましょう。
- テーマを決める: 「今日は地中海料理の食材を探す」「珍しいアジアの野菜を探す」など、テーマを決めて買い物に行くと、より探求が深まります。
- 好奇心を持つ: 「これは何だろう？」「どうやって食べるんだろう？」という好奇心を持って、買い物や料理に取り組むことが大切です。
- 完璧を目指さない: 新しい料理に挑戦して失敗してもOK！ その経験自体が脳の良い刺激になります。
このように、「普段は使わないスーパーで食材を買って料理する」という一見シンプルな行動の裏には、脳の認知機能、感覚機能、運動機能、感情、記憶など、多岐にわたる領域を刺激し、活性化させる素晴らしい要素が詰まっています。ぜひ、脳の若返りのための実践的な方法として取り入れてみてください。
これらは右脳の障害によるものです。わざわざ遠くのスーパーヘ行くのは、面倒なことです。しかし、その面倒なことが脳にとっては意味があるのです。脳を刺激するために、いままで行つたことのないスーパーに行ってみましょう。
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