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韓国で話題の美容食「禅食」について

韓国女性の肌が美しく透き通るような肌だなぁ~と感じる人も多いはず。同じアジア人ですが日本人とは少し異なる感じがします。
こちらのサイトでも紹介されていますが、韓国女性の肌の美しさの特徴にすっぴん肌を極めているところにあるようです。肌トラブルが起きないために、日々ケアを怠らない努力もあるようです。
素肌が白く美しいのですから化粧をしてもその美しさは色あせることがないのもうなづけます。

今、韓国で注目されていて話題を集めているのが「禅食」です。ドリンクなどで手軽にとれて、いつの間にか快便体質になり、結果お肌も潤うというビューティーフードです。
基本はやっぱり、毒素をためないでしっかり出すことに重点をおいています。日本でも一時期「デトックス」が流行しましたが全く同じ考えです。
肌を美しく保つには食物繊維、ミネラル、たんぱく質をしっかり摂取することが基本となります。

では、「禅食」について紹介します。日本では耳慣れない言葉ですが、「禅食」とは大豆や玄米、ごまやナッツなどの穀類をベースにわかめ、昆布などの海藻や野菜などを粉末状にした韓国生まれの健康食です。
この粉を牛乳、豆乳に混ぜて朝食やおやつの代わりに飲みます。
本来は、お坊さんが修行の途中に栄養補給のために飲んだものと言われます。
美容を重視した断食でもこういった内容のジュースが使われます。
日本では女性向けの「ダイエット食」として定着していますが、韓国では手軽に取れる理由からビジネスパーソンや学生などからブームが始まりました。

「禅食」には食物繊維やミネラルが豊富に含まれているので必須栄養素を吸収しつつ、排便を促し体をキレイにしてくれる効果があります。
体の有害物質を便と一緒に排出してくれるので体も軽くなり、これまでのだるさ、冷え、肩こりなどが改善されたり軽減されます。
もちろんダイエットにも効果的です。

「禅食」は、多くの食材を粉末にすることで一度にたくさんの栄養素を手軽にしっかり摂取できるのが大きなメリットです。
低カロリーではないのですが、腹持ちもよくダイエットにも向きます。

「禅食」は身近な食材だけでも手作りできます。
材料は1カップと3/4カップです。

  • きなこ…1/2カップ
  • 白すりごま…1/4カップ
  • 黒すりごま…1/4カップ
  • アーモンドプードル…1/4カップ
  • 自然塩…小さじ1/2
  • オートミール…1/4カップ
  • ピーナッツ…1/4カップ
  • 乾燥わかめ…大さじ2

オートミールは電子レンジで1分30秒、わかめは40秒加熱してからピーナッツといっしょにすり鉢またはフードプロセッサーで粉状になるまですりつぶします。アーモンドプードルは電子レンジで2分30秒加熱。すべての材料を混ぜ合わせれば完成。

酸化しやすいため、保存袋や密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するのがおすすめ。1~2ヶ月で食べきるように調整します。

忙しくて作っている時間がないけれど、「禅食」をためしてみたい人のために市販の禅食も販売されています。