コレステロール コレステロールを下げる食品（小松菜）
見た目はほうれんそうによく似た小松菜ですが、ビタミンEやB群の含有量はそれほど多くありませんが、カロテンやビタミンCといった抗酸化成分をほうれん草と同等程度備えており、LDLの酸化防止に効果的です。小松菜はアクが少なく下ゆでの必要がないため...
2012-05
コレステロール コレステロール コレステロールを下げる食品（だいこん）
大根には、ポリフェノールの一種であるフラボノイドに属するケンフェロールという成分が含まれます。フラボノイドは、大豆やたまねぎなどにも含まれる白い色素のもとになっている成分です。 大根の白さもこのフラボノイドによるものです。ポリフェノールは、...
コレステロール コレステロールを下げる食品（さば）
ノルウェーの専門的な研究によれば、1日さばを一切れずつ毎日食べると、6週間ほどで血液中の脂質値（コレステロールや中性脂肪の値）が下がり血液をさらさらにする効果が確認されています。これは、コレステロール値の改善するDHAやIPAはさばをはじめ...