コレステロール コレステロールを下げる食品(いわし) 煮干しやシラス干しなどの健康効果は、伝統的な日本食に必ず使われる食材です。いわしのDHAやIPAはマイワシに多く含まれます。加工品に用いられるのは、一般的にカタクチイワシです。これはマイワシに比べるとやや効果は期待できません。また加工品には... 2012.05.23 2017.08.26 コレステロール
コレステロール コレステロールを下げる食品(あじ) あじのひらきなどは、日本人の食卓には馴染みの魚です。しつこすぎない脂がおいしく人気です。これは、うまみ成分のグルタミン酸やイノシン酸に加えて、魚油が豊富に含まれていることが理由です。この魚油には、DHAやIPAといた多価不飽和脂肪酸が豊富に... 2012.05.23 2017.08.26 コレステロール
コレステロール コレステロールを下げる食品(さんま) 大衆漁として定着している「さんま」ですが、コレステロール値の低下に役立つDHAやIPAが豊富に含まれます。レシピもたくさんあり、値段もリーズナブルことから日常的に摂取したい食品でもあります。 魚は、海中でα-リノレン酸を含む植物性プランクト... 2012.05.21 2017.01.02 コレステロール