内堀醸造 「純麦の酢」について
内堀醸造の純麦の酢は、旨味があって、ツンとしないやわらかな酸味が特長の穀物酢です。寿司や酢の物、ドレッシングなど、和・洋・中の料理に幅広く使えます。
原材料は国産の全粒小麦だけです。アルコールを使わずに醸造しています。
内堀醸造は、前身である「内堀商店」を1876年（明治9年）に創業。
酢という文字は酒から作ると書くように、よい酢造りは酒造りから始まると考え、内堀醸造では米酢を作るための日本酒、そして、ワインビネガーを作るためのワインも、すべて自社で製造しています。
食酢の専業メーカーとして伝統的な考えを守りながらも醸造技術を探求し続け、日々おいしい酢造りに取り組んでいる企業です。
栄養成分
栄養成分表記：大さじ１杯（15mlあたり）
- エネルギー：6kcal
- たんぱく質：0.2g
- 脂質：0g
- 炭水化物：0.3g
- ナトリウム：2.4mg
- 原材料名
- 小麦
- 酸度
- 4.2％
- 製造元、販売元または輸入元
- 内堀醸造株式会社（岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志437）
注意事項
- 開栓後は、空気中の酢酸菌により、まれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがありますので、キャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。
- 麦に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質に問題はありません。
純麦の酢は、原材料は国産の全粒小麦のみ。旨みがあって、ツンとした感じはなく、やわらかな酸味の穀物酢です。
