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果実酢ランキング 第1位 ミツカン 純リンゴ酢

ミツカン 純リンゴ酢について

ミツカンの純リンゴ酢は、国産りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのフルーツビネガーです。
フルーティーな香りとリンゴの果汁がギュッと凝縮された旨みは、飲用酢として最適。りんご酢ドリンクのほか、ドレッシングに合わせたり、マリネなどの料理に使ってもおいしくいただけます。

りんご酢は、リンゴ果汁に酵母を加えて発酵させたワインを種酢として、酢酸菌を加えて発酵・熟成させてつくられます。甘い香りとさわやかな酸味が特徴です。

ストレートで飲むと胃やのどが荒れることがありますので、必ず、水などで5倍以上に薄めて飲んでください。また、刺激を強く感じる場合には飲まないでください。

栄養成分

栄養成分表記:大さじ1杯(15mlあたり)

  • エネルギー:4.4kcal
  • たんぱく質:0g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:1.3g
  • 食塩相当量:0.0g
原材料名
りんご果汁
製造元、販売元または輸入元
株式会社ミツカン(本社:愛知県半田市中村町2-6)
注意事項
  • りんご果汁に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。
  • 開栓後は空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ風味が劣化することがありますので、キャップをきちんと閉めて涼しい所に保管してください。




国産りんご果汁だけを原料にした、まろやかな風味とソフトな口あたりのお酢です。

果実酢ランキング 第2位 内堀醸造 フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢

内堀醸造 フルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢について

内堀醸造のフルーツビネガー ぶどうとブルーベリーの酢は、フルーツ果汁のみを使用してつくられた、飲みやすい果実酢です。
ぶどう果汁とブルーベリー果汁を発酵させてつくった独自の果実酢に果汁が加えてあって、飲みやすくなっています。

人工甘味料・香料は使われていません。
果実由来の自然な味わいなので、牛乳やヨーグルト、アイスクリームともよく合います。
牛乳で割るとやさしい味になるし、氷を入れて炭酸で割るとさっぱり飲めます。

こちらは希釈タイプなので、飲用の場合は水や炭酸水、牛乳などで4倍を目安に薄めて飲みます。酢1に対し、水3をめやすに薄めて飲んでください。
お好みで、濃度を調整してください。

栄養成分

栄養成分表記:大さじ1杯(15mlあたり)

  • エネルギー:19kcal
  • たんぱく質:0g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:4.5g
  • 食塩相当量:0.009g
原材料名
果実酢(ぶどう果汁、ブルーベリー果汁)、ぶどう果汁、ブルーベリー果汁
製造元、販売元または輸入元
内堀醸造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志437)
注意事項
  • 直射日光を避けて保存。開栓後は冷蔵庫に立てて保管し、なるべく早めにお使いください。
  • 原材料に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題はありません。




甘味料・香料は使われていません。果実由来の自然な味わいが特長です。

果実酢ランキング 第3位 内堀醸造 フルーツビネガー ざくろの酢

フルーツビネガー ざくろの酢について

内堀醸造のフルーツビネガー ざくろの酢は、フルーツ果汁のみを使用してつくられた、飲みやすい果実酢です。

ザクロ果汁からザクロのお酒(酢もろみ)を自社で醸造し、さらにそれを酢酸発酵させて独自の果実酢をつくりました。その果実酢に、ぶどう果汁とざくろ果汁を加えてあり、フルーティーに仕上がっています。

甘味料・香料は使用されていません。
ほどよい甘みと酸味は、牛乳にもよく合います。

希釈タイプなので、飲用の場合は水や炭酸水、牛乳などで4倍をめやすに薄めて飲みます。
また、ヨーグルトにかけたり、肉料理のソースにするのもおいしいです。

【基本の飲み方】
酢1に対し、水3をめやすに薄めて飲んでください。 お好みで、濃度を調整してください。
おすすめは氷を入れた炭酸割りです。

栄養成分

栄養成分表記:大さじ1杯(15mlあたり)

  • エネルギー:22kcal
  • たんぱく質:0g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:5.4g
  • 食塩相当量:0.008g
原材料名
果実酢(ざくろ果汁)、ぶどう果汁、ざくろ果汁
製造元、販売元または輸入元
内堀醸造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志437)
注意事項
  • 直射日光を避けて保存。開栓後は冷蔵庫に立てて保管し、なるべく早めにお使いください。
  • 原材料に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題はありません。



甘味料や香料を一切使わずに、果実由来の自然な味わいを大切にしたフルーツビネガーです。

米酢ランキング 第1位 内堀醸造 美濃 有機玄米酢

内堀醸造 美濃 有機玄米酢について

内堀醸造の美濃 有機玄米酢は、有機農法によって育てられた米のみを使ったお酢です。
有機JAS認定原料の玄米から酒造りを通じて酢に醸造されました。
玄米酢ならではのコクと旨味を感じることができます。

有機玄米、良質な水、米麹を使い、伝統的技法(多段仕込み)を経て、酢に醸造しています。コクのある旨味とまろやかな酸味が特長です。

内堀醸造では、酢という文字が酒から作ると書くように、「よい酢を造るには酒造りから始まる」と考え、米酢を作るための日本酒やワインビネガーを作るためのワインを、すべて自社で製造しています。

原材料名

  • 有機米
酸度
4.5%
製造元、販売元または輸入元
内堀醸造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志437)
注意事項
  • 開栓後、空気中の酢酸菌によりまれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがあります。
  • 原材料に由来する沈殿物を生じたり、色が濃くなることがありますが、品質には問題はありません。



こだわりの厳選素材を使って造られた米酢。酸味は少なく、まろやかな味わいの有機玄米酢です。

米酢ランキング 第2位 マルシマ 有機純米酢

マルシマ 有機純米酢について

マルシマの有機純米酢は、有機栽培米を使い、じっくりと長期熟成させた米酢です。天然醸造独特の香りと、まろやかな酸味の大きな特徴があります。

有機うるち米だけを原料に、まず酒発酵をおこない、次に種酢を加えてじっくり発酵、そして熟成させる伝統製法にこだわって造られています。
米酢独特の香りと口あたり、旨みを感じることができるお酢です。

JAS登録認定機関である日本オーガニック&ナチュラル協会(JONA)の有機認定品であり、原料から製造工程など製品になるまでのすべての安全性が確認されています。

原材料名

  • 有機米(国内産)
酸度
4.5%
製造元、販売元または輸入元
株式会社純正食品 マルシマ(広島県尾道市東尾道9-2)
注意事項
  • 開封後は必ず密封して、冷蔵庫などの冷暗所で保存してください。
  • 沈殿物ができる場合がありますが、品質には変わりありません。




有機JAS認定食品。国内産の有機栽培のうるち米だけを原料に、昔ながらの製法にこだわってじっくりと醸造された純米酢です。

米酢ランキング 第3位 村山造酢 千鳥酢

村山造酢 千鳥酢について

村山造酢の千鳥酢は、お米と熟成した酒粕から仕込み、職人の技を駆使して醸造された米酢です。まろやかな味と香りは素材の持ち味を引き立てるので、料理にはなくてはならない調味料として、料亭や寿司店などで愛用されています。
お寿司や酢のもの、ドレッシングなどさまざまなお料理に使えます。

食材の保存に適した酢は、京都では、欠かすことのできない調味料として昔から使われてきました。素材の持ち味を大切にする京料理に合う、まろやかな味と香りの「千鳥酢」は京の食文化に育まれ、それに合うお酢として今日まで続いています。

『千鳥酢』という名は、江戸時代、京都・鴨川に千鳥が群れ飛んでいたことから「鴨川や清き流れに千鳥すむ」という古歌がよまれ、そこから付けられたそうです。

原材料名

  • 酒粕
  • アルコール
酸度
4.2%
製造元、販売元または輸入元
村山造酢株式会社(京都府京都市東山区三条大橋東3-2)
注意事項
  • 直射日光を避けて涼しいところで保存してください。
  • 沈殿物ができる場合がありますが、その際は上澄みを使用してください。



昔ながらの製造法で長時間かけて造られた、風味豊かな米酢。まろやかな酸味とコクが特徴です。それほど強く酸味を感じないので、酢の苦手な人にもおすすめです。

穀物酢ランキング 第1位 ミツカン 穀物酢

ミツカン 穀物酢について

ミツカン 穀物酢は、くせが無く、すっきりとした酸味が特徴の穀物酢です。さっぱりとしたさわやかな味が、いろいろな料理によく合います。
穀物(小麦・米・コーン)と酒粕をバランスよくブレンドして醸造されたこの酢は、日本で最も知られている醸造酢といってもいいでしょう。

味・利き・香りのバランスが整っているので、和食はもちろんですが、洋風料理や中華料理など、さまざまな料理にもよく合い、酸味が素材の味を活かします。

寿司、酢のもの、ドレッシング、南蛮漬けなどお酢を使った定番料理や、酢豚、鶏のサッパリ煮、イワシのお酢煮などの煮込み料理や、炒めものなど加熱する料理にも使えます。

そのうえ、お掃除でも活躍してくれます。

栄養成分

栄養成分表記:大さじ1杯(15mlあたり)

  • エネルギー:4kcal
  • たんぱく質:0g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:1g
  • 食塩相当量:0.1g
原材料名
小麦、米、コーン、アルコール、酒粕
酸度
4.2%
製造元、販売元または輸入元
株式会社ミツカン(本社:愛知県半田市中村町2-6)
注意事項
  • 穀物に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質には問題ありません。
  • 開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、風味が劣化する場合があります。開栓後はキャップをきちんと閉め、暗所に立てて保管してください。




いろいろな料理に幅広く、手軽に使える定番のお酢です。

穀物酢ランキング 第2位 タマノイ ヘルシー穀物酢

タマノイ酢のヘルシー穀物酢について

タマノイのヘルシー穀物酢は、世界最優秀ソムリエ・田崎真也さん監修のお酢です。
小麦、コーンのアレルゲンフリー・さらに食塩不使用なので健康志向の人にもおすすめです。

国産米が100%で、まろやかですっきりとした味わいが料理を美味しく演出します。米酢に近い穀物酢として幅広く使用できます。

軽量で使いやすい、ペットボトルタイプ。既に発売されている「ヘルシー穀物酢 1.8L PET」の姉妹品です。

三杯酢や自家製ドレッシングの調味料としてお使いください。

また、水で薄めると、水周りの掃除にも利用できます。

栄養成分

栄養成分表記:大さじ1杯(15mlあたり)

  • エネルギー:3kcal
  • たんぱく質:0g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:0.9g
  • 食塩相当量:0.004g
原材料名
米、アルコール、酒粕
酸度
4.2%
製造元、販売元または輸入元
タマノイ酢株式会社(本社:大阪府堺市堺区車之町西1-1-32)
注意事項
  • 原材料に由来し、沈殿物を生じることや濃い色になることがありますが、品質には問題ありません。
  • 開栓後、空気中の酢酸菌により浮遊物が生じ、風味が劣化する場合があります。開栓後はキャップをきちんと閉め、暗所に立てて保管してください。




世界のソムリエ・田崎真也さんがプロデュースした穀物酢。くせがなく、素材が生きるクリアな味わいです。

穀物酢ランキング 第3位 内堀醸造 純麦の酢

内堀醸造 「純麦の酢」について

内堀醸造の純麦の酢は、旨味があって、ツンとしないやわらかな酸味が特長の穀物酢です。寿司や酢の物、ドレッシングなど、和・洋・中の料理に幅広く使えます。

原材料は国産の全粒小麦だけです。アルコールを使わずに醸造しています。

内堀醸造は、前身である「内堀商店」を1876年(明治9年)に創業。
酢という文字は酒から作ると書くように、よい酢造りは酒造りから始まると考え、内堀醸造では米酢を作るための日本酒、そして、ワインビネガーを作るためのワインも、すべて自社で製造しています。
食酢の専業メーカーとして伝統的な考えを守りながらも醸造技術を探求し続け、日々おいしい酢造りに取り組んでいる企業です。

栄養成分

栄養成分表記:大さじ1杯(15mlあたり)

  • エネルギー:6kcal
  • たんぱく質:0.2g
  • 脂質:0g
  • 炭水化物:0.3g
  • ナトリウム:2.4mg
原材料名
小麦
酸度
4.2%
製造元、販売元または輸入元
内堀醸造株式会社(岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志437)
注意事項
  • 開栓後は、空気中の酢酸菌により、まれに浮遊物が生じ、風味が劣化することがありますので、キャップをしっかり閉めて冷暗所に保管してください。
  • 麦に由来する褐色の沈殿物を生じることがありますが、品質に問題はありません。




純麦の酢は、原材料は国産の全粒小麦のみ。旨みがあって、ツンとした感じはなく、やわらかな酸味の穀物酢です。

200mg/dl近い血糖値が正常化

私は商社に勤務しており、出張がよくあります。海外へ行くことも年に数回。典型的な日本の忙しいサラリーマンといったところです。

昨年の9月、私はシンガポールヘ出張しました。普通、海外出張は2週間程度なのですが、この時は、大きな仕事がいくつかあり、2ヶ月半という長期滞在となりました。長い期間の滞在であったせいか、この出張は精神的にも肉体的にもきついものでした。

この時、体にかなりの負担がかかっていたのでしょう。帰国してから、顔がほてったり、だるさが抜けなかったり、体調がおかしくなったのです。そしてちょっと無理をすると熱が出てしまうようになりました。病院で検査をしてもらったところ、血圧がかなり高くなっていて、それに加えて血糖値が198mg/dlミリにまであがっているというではありませんか。

血圧は以前から少し高めでしたが、糖尿病の気があるとは夢にも思っていませんでしたから、とてもショックを受けました。糖尿病といえば、即効薬などはなく、完治するまでには規則正しい無理のない生活や食事制限を根気よくつづけなければなりません。

とはいえ、仕事のほうは相変わらずの忙しさ。体力が減退していく自分を感じながら、私はすっかり途方にくれてしまいました。こんな状況を見て、妻が近所の薬局で相談したところクエン酸を教えられ、「試してみれば」と買ってきたのです。気休めだろうと思いつつも、食後に盃1杯ということですし、とりあえずやつてみることにしました。

2ヶ月ほどして、病院に検査に行って驚きました。なんと血糖値が123mg/dlにさがっているではありませんか。

しかも、血圧も上が140下が90になっていたのです。確かに食事にも気を遣っていましたが、これほどまでの効果があったのは、クエン酸のためだと確信しています。

以後、体の調子もすっかり回復し、数値も安定した状態がつづいています。もちろん盃1杯のクエン酸は、今でもきちんと食後に飲んでおります。

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