酵素の健康メモ

私たちが食べている食品には、「酸性食品」と「アルカリ性食品」があります。「酸性食品」には、肉類・魚類・卵などの動物性タンパク質、チーズ、玄米、白砂糖を使ったお菓子類、酒全般（ビール、ワイン、ウィスキー、焼酎、日本酒）、牛乳などが含まれます。...

人間の体には、ミネラルが欠かせません。しかし、現代の日本人の食事は、塩分が含まれるナトリウムは過剰摂取気味ですが、カルシウムやマグネシウム、カリウムなどのミネラルは不足気味です。ミネラルが不足する弊害についてはこちらに詳しい説明があります。...

牛乳は多くの人が、「体にいい」と信じて疑うことのない食品のひとつです。しかし牛乳をただたくさん飲むだけでは、栄養素を体内にうまく取り入れられないばかりか、逆に摂り過ぎるとさまざまな健康上の弊害があることが最近指摘されています。牛乳は骨を強く...