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骨粗鬆症（骨粗しょう症）の食事療法におけるカルシウムの賢い摂取方法を解説。吸収率を高めるビタミンDやビタミンK、たんぱく質、イソフラボンの働きと、効率よく骨を強くするための食事のポイント、おすすめの食品を紹介します。