サポニン

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肝臓の働きを促進する栄養素

GOT GPT 上昇防止には大豆に含まれる サポニン

GOT GPT 上昇防止には大豆に含まれる サポニン です。苦み、渋み、えぐみなど、舌やのどを強く刺激する味のことを収斂味(しゅうれんみ)といいます。収欽味が強すぎる食品は、舌にちょっとのせただけで吐き出したくなるほどですが、収斂味が全くな...
コレステロール

コレステロールを下げる食品(大豆)

大豆は、定番の健康食材ですが、コレステロール値を改善するための成分も豊富に含まれます。コレステロール値が高いと診断された人は、毎日でも摂取してほしい食材ナンバーワンです。 コレステロール値が高めの人にとって、大豆あるいは、大豆加工食品は積極...
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