脂溶性

かぼちゃ コレステロールを下げる野菜です。かぼちゃの黄色い色素であるカロテンは、抗酸化作用があり、LDL の酸化も防ぐ栄養素があります。カロテンは、果肉に含まれるカロテノイドの一種です。かぼちゃ コレステロールを下げるカロテンは、脂質の抗酸...