コレステロール コレステロールを下げる食品（いわし）
煮干しやシラス干しなどの健康効果は、伝統的な日本食に必ず使われる食材です。いわしのDHAやIPAはマイワシに多く含まれます。加工品に用いられるのは、一般的にカタクチイワシです。これはマイワシに比べるとやや効果は期待できません。また加工品には...
ビタミン
コレステロール 高血圧 ビタミンA、C、Eがとっても大切
人間の体は、たんばく質、炭水化物、脂質の三大栄養素によって成り立っていますが、どの栄養素もビタミンとミネラルのサポートが必須です。三大栄養素にビタミン、ミネラルを含めて「第一の栄養素」と呼ばれるのも当たり前です。残念ながら、どのビタミンにも...
コレステロール コレステロールを下げる食品（かぼちゃ）
かぼちゃの黄色い色素であるカロテンは、抗酸化作用があり、LDLの酸化も防ぐ栄養素があります。カロテンは、果肉に含まれるカロテノイドの一種です。カロテンは、脂質の抗酸化作用が強力で活性酸素による悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の進行を...