コレステロール コレステロールを下げる食品（大豆加工食品）
大豆は、コレステロールを下げる優秀な食材と紹介しましたが、大豆加工食品も同様に大豆の有効な成分を丸ごと含んでいます。 大豆加工食品の代表である納豆は、日本人に人気のおかずですが、大豆加工食品の中でも血管壁に付着した悪玉コレステロールを取り除...
2012-04
コレステロール コレステロール コレステロールを下げる調理法
肉は脂肪分の少ない部位を肉類は同じ部位によっても脂肪が異なります。牛や豚の場合だとバラ肉は最も脂肪分が多く、もも肉はもっとも脂肪分が少ない、ロースであれば、肩ロースのほうが低脂肪です。鶏肉であれば、もも肉よりもむね肉やささみのほうが脂肪分が...
コレステロール コレステロールを下げる食品（にんじん）
かぼちゃのカロテンと同様に豊富なカロテンを含むにんじん。赤い（オレンジ）色の色素がLDLの酸化を防ぎます。かぼちゃよりたくさんのカロテンを含むにんじんは毎日食べたい食材です。 カロテンの含有量は、かぼちゃは100g中、400μgでしたがにん...