お酢の健康メモ

マルシマ 有機純米酢についてマルシマの有機純米酢は、有機栽培米を使い、じっくりと長期熟成させた米酢です。天然醸造独特の香りと、まろやかな酸味の大きな特徴があります。 有機うるち米だけを原料に、まず酒発酵をおこない、次に種酢を加えてじっくり発...

村山造酢 千鳥酢について村山造酢の千鳥酢は、お米と熟成した酒粕から仕込み、職人の技を駆使して醸造された米酢です。まろやかな味と香りは素材の持ち味を引き立てるので、料理にはなくてはならない調味料として、料亭や寿司店などで愛用されています。お寿...

ミツカン 穀物酢についてミツカン 穀物酢は、くせが無く、すっきりとした酸味が特徴の穀物酢です。さっぱりとしたさわやかな味が、いろいろな料理によく合います。穀物（小麦・米・コーン）と酒粕をバランスよくブレンドして醸造されたこの酢は、日本で最も...