たこ コレステロールを下げる 効果について紹介します。たこ は、いか、かきなどに比べると含有量は劣るもののコレステロール値を下げる作用のあるタウリンが豊富に含まれています。タウリンは遊離アミノ酸の一種で肝臓のなかのコレステロールを分解して胆汁酸への合成へと促す作用があります。
たこ コレステロールを下げる 効果
たこ コレステロールを下げる 効果
胆汁酸は、小腸で再吸収されて肝臓へ戻るものもありますが、体外に排泄されるものもあります。この胆汁酸の排泄は、じつはコレステロールを体内から追い出すための唯一の機会でもあります。
大変に効果的なタウリンですが、水に溶けやすく調理の段階で損なわれやすいのですが、たこに含まれるタウリンには、ゆでたり煮たりしても比較的効率よく摂取できます。
また、タウリン以外にも脂質の酸化を防止したり、酸化されてしまった脂質を分解する働きがあります。
このタウリンを最も効果的に摂取するには、刺身や酢の物がベストです、。たこはあまり消化がよくないので胃腸の調子が優れないときには、火をとおして食べます。
現在、流通しているたこは、西アフリからの輸入です。凍結された状態で仕入れされ、下処理されてからゆでたのもが店頭に並びます。
国内産の明石のたこや香川のいいだこは有名です。
たこ タウリン コレステロールを下げる理由
たこに含まれるタウリンがコレステロールを下げる理由は、以下のようなメカニズムです。
タウリンの基本情報
タウリンは、含硫アミノ酸の一種で、動物性食品に多く含まれています。人間の体内でも合成されるが、食事からの摂取も重要です。タウリンは、胆汁酸の生成や心機能、筋肉機能、視覚、神経機能など、さまざまな生理機能に関与しています。
コレステロール低下のメカニズム
- 胆汁酸の生成促進:
- タウリンは、肝臓でコレステロールから胆汁酸を生成する過程において重要な役割を果たします。タウリンは、胆汁酸の一種であるタウロコール酸の生成を促進します。胆汁酸は、脂肪の消化吸収に必要な物質で、腸内での再吸収が阻害されると、体は新たな胆汁酸を作るために血中のコレステロールを使用します。これにより、血中コレステロールレベルが低下します。
- コレステロール代謝の促進:
- タウリンは、肝臓におけるコレステロールの代謝を促進します。これは、コレステロールが胆汁酸に変換されやすくすることで、コレステロールの排出を助けます。
- 抗酸化作用:
- タウリンには抗酸化作用があり、これにより肝臓の機能を保護し、コレステロールの過剰な蓄積を防ぎます。肝臓が健全に機能することで、コレステロールの代謝が効率的に行われます。
研究と実証
タウリンのコレステロール低下効果は、動物実験や一部のヒト試験で示されています。これらの研究では、タウリンの摂取が総コレステロールおよびLDLコレステロールの濃度を低下させることが報告されています。
注意点
- 適切な摂取量:
- タウリンは食品から自然に摂取する分には安全とされていますが、サプリメントとして高用量を摂取する場合には、医療専門家の指導が必要です。
結論
たこに含まれるタウリンは、胆汁酸の生成促進やコレステロール代謝の促進、抗酸化作用を通じて、血中コレステロール値を低下させる効果があります。